Så er vi i gang igen! Hver uge laver vi madplan og køber stort ind, på den måde er vi sikre på at vi holder os indenfor vores budget – og at vi ikke kommer til at falde i Just-Eat fælden! Ville I egentlig være interesseret i et indlæg som handler mere om vores madbudget på SU? Denne uge er madplanen lidt skæv da denne uge har stået på sygdom og eksamen, men da jeg har skemafri hver fredag, er det intet problem at købe ind på fredag i stedet. Denne uge står på en del favoritter både budget mæssigt men især også smagsmæssigt! I aften står den på kylling-chilicheese, som er et lille eksperiment...

Nej, jeg har ikke verdens smukkeste håndskrift….   Jeg skal lige starte med at sige hej og tak til alle jer nye læsere som er komme fra facebook og instagram! Jeg håber I vil læse med længe. Som altid lavede vi i søndags madplan og da vi havde noget bacon liggende i køleskabet som skulle bruges, var pizza selvfølgelig kærestens første forslag (fordi: altid pizza). Jeg har gerne villet lege lidt med nogle opskrifter som nemt kunne bruges til madpakke hvis der var rester, så det skulle selvfølgelig være en form for mini pizzaer. På den måde kom ideen til disse, da en aubergine jo har den perfekte størrelse til små pizza hapsere! Ingredienser: 2...

Forleden aften – meget sent, fik vi denne suppe. Det er en af de retter jeg har lavet rigtig tit men aldrig rigtig har skrevet ned og bare lidt har fundet på. Derfor er opskriften aldrig den samme og det med at skrive den ned var lidt en udfordring! Det er en rigtig løbenæse suppe og det passer jo perfekt nu her til efteråret, som i øvrigt er en af mine yndlings årstider. Jeg tror det er vigtigt at dyrke de gode i alle årstiderne, så man ikke bliver for påvirket af alt det grå. Derfor er en god omgang suppe en dejlig ting! Som sagt er det mest en slum opskrift og derfor kan man...

På madplanen tirsdag stod der ”noget med rejer og kålrester”. Normalt går jeg ikke væk fra min madplan, men da jeg i søndags stod i Bilka og kiggede på de nye vare fra Vores og så de lækre billige tigerrejer, kunne jeg ikke lade være! Så lchf risotto blev byttet ud med hvad end jeg lige kunne finde på at gøre med rejerne. Ingrediensliste: Gambas al ajillo: 300 gram tigerrejer 1,5-2 dl. rapsolie (olivenolie kan ikke tåle den rette mængde varme) 30g smør 1 helt hvidløg Chili al efter smag – min kæreste elsker stærk mad så jeg gik lidt amok. Evt. persille – havde jeg dog desværre ikke liggende. Savoykål i kokos 3-5 blade...